Tous les ans, le troisième jeudi du mois de novembre arrive sur nos tables le Beaujolais nouveau : un rendez-vous incontournable annonçant la nouvelle cuvée. Et cette année n'y fera pas exception, ce sera le 21 novembre 2019 !

Vin primeur, vin nouveau et vin de garde

Vin primeur ou vin nouveau ? Les vins primeurs sont des vins commercialisés très tôt après les vendanges, dès la fin de la fermentation. Ils sont mis en bouteille avant le printemps alors que le terme « nouveau » indique que l'embouteillage est réalisé avant la vendange suivante. Le Beaujolais est donc un vin primeur mais aussi comme son nom l'indique un vin nouveau. Ces vins peuvent être opposés aux vins de garde qui se bonifient avec le temps : le Beaujolais nouveau doit être consommé dans les 3 à 6 mois ! C'est justement le Beaujolais nouveau qui a fait la renommée du vin primeur et incité les autres régions à en produire à leur tour.

Où se trouve le caviste le plus proche de chez vous ?

Rendez-vous chez le caviste le plus proche de chez vous pour vous faire conseiller sur le choix de la bouteille.

• La Cave du Golfe : 3 place Herbes 83120 SAINTE-MAXIME
• GOHIER BRUNO : 42 avenue Charles de Gaulle 83120 SAINTE-MAXIME
• VINS DE PROVENCE : 2 rue Paul Bert 83120 SAINTE-MAXIME

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